北之胜

臼井胜三郎商店于1887年在北海道根室市创业，根室是日本最东端的城市，创始人是一位来自新潟的酿造者，志在酿出能与本州进口酒媲美的实惠好酒。北之胜产量稀少，约80%在根室、钏路两地本地消费，品牌以其刻意营造的稀缺感与地方特色著称，独具寒冷太平洋气候的风土印记。