生酛

秋田名醸创立于1922年，由秋田县主要酿酒商与当地实业家合力出资，旨在将秋田清酒推向东京及更广阔的市场，品牌名"爛漫"亦于创立之时通过公开征名选出。酒藏设有两处独立酿造空间——传统手工的雄胜藏与现代化的御嶽藏，均奉行"酒质至上"的理念，并采用酒藏独创的秋田流低温长期发酵法。爛漫系列中的生酛标签运用自然培育的乳酸菌进行缓慢低温发酵，呈现出生酛风格特有的多层次旨味与圆润口感。