鸭川

鸭川酒造于1741年创立于山形县，传承传统生酛酿造法近285年，所有米、水、麴、酵母四大核心原料均产自山形县内。酒藏于1991年及1994年在全国新酒品评会荣获金奖，旗下生酛クラシック系列着重呈现山形风土，酿出温和酸度、丰厚米香与干净利落收尾的清酒。酒藏旗下还涵盖日出鸭川、传承品牌瑞露庸山等多个品牌。