百黙

百默是菊正宗酒造于2016年推出的标志性品牌，是该酒藏130年来首次发布的新品牌。菊正宗自1659年起在兵库县滩地区酿造干口生酛风格清酒，而年轻的百默团队由二三十岁至四十多岁的酿酒师组成，从零开始开发了一套全新的生产工艺，致力于酿造一款能够延续百年以上的清酒。