花垣

南部酒造场创立于1733年，第六代当主贞三于1901年开始在福井县大野市酿造花垣，沿用至今。大野四周群山超过1000米，素有"北陆小京都"之称，当地水源入选环境省认定的日本百名水。酒藏与当地农家合作，有机耕作自种五百万石酒米，专注于纯米酿造，在伦敦清酒挑战赛和国际葡萄酒挑战赛上屡获金奖。