元旦榨

新潟县朝日酒造株式会社是久保田品牌的酿造商，其元旦搾为每年在1月1日午夜压榨、即刻出货的新年限定生酒。该酒款于1986年首次发售，初衷是在新年伊始凝聚酿造团队的向心力，每瓶标签均印有当年的十二生肖图案及在长冈朝日神社祈福的绘马饰物。当天压榨装瓶的生产方式捕捉到了只有这款季节性产品才拥有的鲜活即时感。