ESHIKOTO

ESHIKOTO是由1804年创立的福井酒藏黑龙酒造打造的高端清酒品牌，于2022年与福井县里山地区的目的地综合设施同步发布。该清酒仅在ESHIKOTO设施内独家提供，不通过网络销售，以生酛发酵传统为基础，融合了"追求进化发酵形态"与"新型酿造风格"理念指导下的新酿造技法。黑龙是福井最受赞誉的酒藏之一，ESHIKOTO是其最具前瞻性的表达，将高端纯米大吟酿生产与当地饮食、文化和风土紧密相连。