伊达良酿酒

胜山酒造创建于1688年，曾为伊达藩仙台领地的官方御用酒藏，至今仍是宫城县唯一保有向伊达家族供酒荣誉的酒造。大多数酒藏每周管理七个发酵槽，而胜山仅酿造一槽，将全部心力投入每一批次，以充分发挥来自泉ヶ岳的富含硅酸的软质泉水的特性。伊达良酿酒是该酒藏专为追求丰醇层次风格的饮者所打造的两合酒款。