山法師純米吟釀出羽之里生酒

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簡介

Dewa no Sato, the Yamagata-bred sake rice, is polished to 60% and bottled unfiltered and unpasteurized for this seasonal namazake junmai ginjo. Finished in a dry style, it is made with Yamagata ginjo yeast and intended as a versatile food accompaniment.

規格

類別純米吟釀

產地山形縣 · 山形縣純米吟釀 →

酒造六歌仙

品牌山法師

酒米出羽之里

日本酒度+6

酒精度16%

精米步合60%

風味特徵

內斂

華麗

輕快

濃醇

甜口

辛口

香氣與酒體根據類別與精米步合推算。日本酒度與酸度為公布的實測值。

酒造官方介紹

山形県の酒造好適米『出羽の里』を使用した純米吟醸酒です。辛口に仕上げており、食中酒には最適のお酒になっています。

酒造官網原文(日文)。

購買通路·價格

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六歌仙株式會社

山形縣

六歌仙酒造位於山形縣幾乎正中央，以奧羽山脈黑森山的水源與山形縣產酒米為原料，採用人與自然、技術融合的手工釀造方式，以「純正發酵」為主題，致力於最大限度發揮微生物的力量。1972年由北村山地區五家酒造共同成立，歷經多次組織變革，1992年正式成立現在的六歌仙株式會社。如同平安時代和歌名人「六歌仙」的詩詞觸動人心，酒造從超辛口到發泡清酒，持續挑戰清酒的無限可能。

創立1972

品牌六歌仙

地址3-17-7 Onsencho Higashine Yamagata

📖 Sake Guides

How to drink sake Best sake for beginners All sake guides →

搭配

菜品類型參考

根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★