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豊の秋 純米吟釀 出雲之風

為這款清酒評分
豊の秋 純米吟釀 出雲之風 - 純米吟釀 清酒 來自 米田酒造株式会社, 島根縣
簡介

以島根縣固有的釀酒適合米佐香錦100%釀製的純米吟釀。正如「出雲之風」這個名字所示,清新的吟釀香華麗散開,柔和而透明感十足的旨味綿綿不絕。以精米步合55%釀製的地方米個性,令人感受到出雲的風土人情。

規格
品牌豊の秋
酒米佐香錦
酒精度16%
精米步合55%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

酒造官方介紹
島根県産酒造好適米「佐香錦」100%の純米吟醸酒。清々しい吟醸香と、やわらかに広がる旨味が特徴です。しっかりとした呑み応えがありながら、爽やかな香りと後味です。

酒造官網原文(日文)。

購買通路·價格

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米田酒造株式會社

島根縣
創立於1896年(明治29年),世代由出雲杜氏手工釀造日本酒。1990年,酒造成為全國出雲地區唯一一家復興出雲地方酒的釀造廠,時隔50年重新復活了出雲地酒,成為以松江為中心的當地飲食文化的一部分。「豊乃秋」之名寓意五穀豐登、稻米與美酒皆收穫豐盈,酒造以「圓潤舒適」為座右銘,堅持以島根縣產原料和傳統手工木器技藝,追求兼具精神與手工的釀酒之道。
創立1896
品牌豊乃秋
地址3-59 Higashihonmachi Matsue Shimane
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese