簡介
「得月」以母系傳承越路早生、父系傳承越光血統的新潟縣產米「雪之精」為原料，精磨至28%後釀製而成。為使米粒不碎裂地精磨至此，需耗費三天三夜。玄米時呈橢圓形的「雪之精」，入釀時已變得圓潤飽滿，宛如高懸夜空的滿月。如此用心的原料米，釀造過程自然也格外細緻，在低溫下歷經約一個月緩慢發酵而成。這是一款希望您在中秋賞月之際共同品鑑的好酒。
規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
甜口
辛口
低酸
高酸
香氣與酒體根據類別與精米步合推算。日本酒度與酸度為公布的實測值。
酒造官方介紹
新潟県産米「ゆきの精」を精米歩合28%にまで磨き上げたお酒です。真珠のように磨かれた米の姿はまるで輝く月のようです。気品ある香味と優しい味わいをお楽しみください。酒造官網原文(日文)。
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朝日釀造
新潟縣
朝日酒造於1830年（天保年間）創立於新潟縣長岡市朝日地區，周圍稻田與里山交相輝映。歷經180餘年，酒藏持續使用創業地敷地內清澈地下脈水的軟水、與當地農家反覆研究培育的高品質酒米，以及越路杜氏傳承的智慧與基礎研究，堅守對新潟細緻入微的誠實釀酒之道。品質第一、以顧客為本，這正是朝日酒造的經營理念。
創立1830
品牌朝日山
地址880-1 Asahi Nagaoka Niigata
該酒造的其他清酒
搭配
菜品類型參考
根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Shabu-shabu
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★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
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★★★★★
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4
Chawanmushi
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★★★★★
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Fish & Chips
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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8
Oden
Japanese
★★★★★
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