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純米大吟釀  ·  Premium

久保田 萬壽 無濾過生原酒

朝日酒造  ·  新潟縣
4.0★★★★(1)
為這款清酒評分
久保田 萬壽 無濾過生原酒 - 純米大吟釀 清酒 來自 朝日酒造, 新潟縣
簡介

「久保田 萬壽 無過濾生原酒」採用所謂「寒釀」工藝,在最適合釀酒的12月至1月間入釀。透過精心研製麴的工藝,在保持高酒精度原酒的同時,致力於使口感柔和、無雜味。壓榨酒醪後不經任何處理直接瓶裝,讓您盡享萬壽剛壓榨出的新鮮瞬間。獨特的不過濾工藝賦予了酒液淡淡的金黃色澤與馥郁的香氣。濃郁深邃的味道與柔順細膩的口感並存。樸素而高品質的新鮮壓榨風味,與壽司、天婦羅、懷石等和食搭配相得益彰。

規格
品牌久保田
日本酒度+2
酸度1.5
酒精度17%
精米步合33%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香氣與酒體根據類別與精米步合推算。日本酒度與酸度為公布的實測值。

酒造官方介紹
寒造りで造られた、冬限定の『久保田 萬寿』の無濾過生原酒。もろみを搾った後、一切手を加えない製法ならではの、ほのかな黄金色の見た目と芳醇な香り。濃厚で深い味わいをもちながらも、柔らかくなめらかな口当たりが特長です。素朴で、上質な搾りたての味わいは、寿司、天ぷら、懐石などの和食によく合います。

酒造官網原文(日文)。

購買通路·價格

5
商店
5
報價
¥6,523
最低價(含稅)
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評論

打卡與評論 (1)

なつ's avatar

なつ

Apr 14, 2026, 2:59 PM

Rating stars
4.00
2026/4/14 銀座俱樂部 偏重口感圓潤

自動翻譯

朝日釀造

朝日釀造

新潟縣
朝日酒造於1830年(天保年間)創立於新潟縣長岡市朝日地區,周圍稻田與里山交相輝映。歷經180餘年,酒藏持續使用創業地敷地內清澈地下脈水的軟水、與當地農家反覆研究培育的高品質酒米,以及越路杜氏傳承的智慧與基礎研究,堅守對新潟細緻入微的誠實釀酒之道。品質第一、以顧客為本,這正是朝日酒造的經營理念。
創立1830
品牌朝日山
地址880-1 Asahi Nagaoka Niigata
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。
🥇
Butter Corn
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
🥈
Cream Stew
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
🥉
Clam Chowder
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
4
Fish & Chips
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
5
Caprese
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
6
Margherita Pizza
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
7
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine