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東光 大吟釀 山田錦

為這款清酒評分
🍶
簡介

將酒米之王山田錦高度精磨至35%的東光大吟釀。如熟透香蕉般多層次的果實感與山田錦特有的複雜鮮味,造就了和洋料理皆宜的寬廣包容度。吟釀香的高度與米的骨感保持著絕妙均衡的一款佳釀。

規格
類別大吟釀
品牌東光
酒米山田錦
酒精度16%
精米步合35%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

購買通路·價格

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株式會社小嶋總本店

株式會社小嶋總本店

山形縣
酒造創立於慶長二年,為米澤城主上杉景勝御用的酒鋪,延續至今。一直致力於釀造在人生重要時刻,讓人想守在身邊的日本酒。
創立1597
品牌Ginga
地址2-2-3 Honmachi Yonezawa Yamagata
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese