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杜氏の花 大吟釀

為這款清酒評分
🍶
簡介

Tojinohana Daiginjo is polished to 50% at Oumon Shuzo, the 1790-founded brewery in Shibata, Niigata, using Kajikawa spring water and locally grown sake rice. It follows the Niigata school of elegant, quiet aromatic style with a clean, sharply finishing daiginjo profile.

規格
類別大吟釀
酒精度15%
精米步合50%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

購買通路·價格

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市島酒造株式會社

市島酒造株式會社

新潟縣
酒藏前身為一之島酒造株式會社,創業已逾200年。傳承越後杜氏精湛技藝,以優質當地米、水和適合釀造的氣候為基礎,在尊重歷史的同時不斷進化,釀造出高品質、濃醇且極為圓潤的新潟清酒。
創立1790
品牌王紋
地址1-7 Honmachi Shibata Niigata
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese