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🍶
簡介

新潟縣村上市的宮尾酒造將山田錦精磨至38%精米步合釀造而成的大吟釀。三面川伏流水的超軟水孕育出了溫和的甜味、純淨的餘味與沉穩的果香。

規格
類別大吟釀
品牌〆張鶴
酒米山田錦
酒精度16%
精米步合38%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

購買通路·價格

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宮尾酒造株式會社

宮尾酒造株式會社

新潟縣
「淡麗極上」是對「〆張鶴」酒質的精準描述,這是酒藏匠心共同釀就的滋味。創業於文政二年(1819年),當地盛產五百萬石、高嶺錦等優質釀造米。酒藏汲取庄內的清澈井水作為釀造用水,這是一股細膩甘甜的軟水,源自三面河的地下水脈。誠心誠意的釀造精神代代相傳,杜氏與年輕釀酒師每日以優質米和清澈水源為原料,精心釀造讓人更加滿意的「好酒」。
創立1819
品牌〆張鶴
地址5-15 Kamikata Murakami Niigata
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese