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大關 特撰 特別純米酒 山田錦

為這款清酒評分
大關 特撰 特別純米酒 山田錦 - 特別純米 清酒 來自 大關 株式会社, 兵庫縣
簡介

精心研磨大米,以大關傳統技藝充分引出米本來的旨味與豐盈醇香,注重風味與香氣的特別純米酒。

規格
品牌大關
酒米山田錦
日本酒度+3
酸度1.6
酒精度14%
精米步合70%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香氣與酒體根據類別與精米步合推算。日本酒度與酸度為公布的實測值。

酒造官方介紹
米本来の旨みを十分に引き出した芳醇辛口の特別純米酒。酒造好適米の最高峰といわれる「山田錦」の中でも、特に高品位とされる兵庫県米を100%使用。その米を丹念に磨き上げ、大関伝統の技で米本来のまろやかな香り、ふくよかな旨みを十分に引き出した純粋な純米酒の味と香りを大切にした特別純米酒です。

酒造官網原文(日文)。

清酒類型What is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

購買通路·價格

13
商店
14
報價
¥1,231
最低價(含稅)
國家/地區報價最低
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大關株式會社

大關株式會社

兵庫縣
大關的酒由「琴部」和「常藏」兩家釀酒廠在灘區西宮總部釀造,秉承匠人精神與精湛技藝。兩廠以傳統工藝為根基,共同打造品質卓越的清酒。
創立1711
品牌大關
地址4-9 Imazu Iromachi Nishinomiya Hyogo
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Fish & Chips
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine