奧丹波 野條穗

這款酒米「仁保」曾在二戰前於奧丹波地區廣泛種植，釀出了不少佳釀，卻在戰後合理化浪潮中銷聲匿跡。釀造者尋得僅存的少量稻田，不斷擴大種植，終於實現了復耕。在嚴寒時節，珍貴的稻米歷經漫長熟成，這傳奇之味在現代重獲新生。口感深邃，甜辣平衡，令人感受到酒之本質的悠然韻味。