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都美人 山廢仕込 本釀造

為這款清酒評分
🍶
簡介

兵庫縣淡路島的都美人酒造將五百萬石精磨至70%精米步合,以山廃釀造法釀造而成的本釀造。山廃工藝為五百萬石清潔的米香增添了深邃的酸味,創造出複雜豐富的口感。

規格
類別本釀造
品牌都美人
酒精度15%
精米步合70%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

購買通路·價格

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都美人酒造

兵庫縣
1945年,淡路島南部的10家酒倉合併為一體。自創業以來,酒造在瀨戶內豐富的海產與山野資源的環境中傳承釀造技藝,堅持全量自釀,追求每一瓶酒中都能浮現出釀造者面容的清酒。
創立1945
品牌都美人
地址247777777 Nishikawa Minamiawaji Hyogo
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese