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高天 寒造り純米酒

為這款清酒評分
🍶
簡介

利用諏訪冬日嚴寒的寒造り釀製而成的純米酒。將長野縣產美山錦精磨至59%,在涼爽的環境中緩慢發酵。深厚的口感與清爽的後味是其特色,是一款傳統釀造工藝傳承至今的辛口純米酒。

規格
類別純米
品牌高天
酒米美山錦
酒精度15%
精米步合59%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

清酒類型What is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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購買通路·價格

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光前酒造株式會社

長野縣
1945年,光前酒造在全國清酒品評會上榮獲長野縣首個「名譽賞」,極大地提升了信州日本酒的聲譽,並奠定了信州作為全國知名釀酒產地的地位。
創立1871
品牌光前
地址2-2-17 Ginza Okaya Nagano
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese