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純米吟釀

純米吟釀 津軽之吟

鳴海醸造店株式會社  ·  青森
為這款清酒評分
🍶
簡介

這款純米吟釀將山田錦精磨至50%，採用青森縣產酵母「まほろば吟」釀造。南八甲田柔和的伏流水展現了津輕風土，凝聚了多次榮獲全國新酒鑑評會金賞的鳴海釀造技術精華。

規格
類別純米吟釀
產地青森 · 青森 純米吟釀 →
酒造鳴海醸造店株式會社
酒米山田錦
日本酒度+2
酸度1.2
酒精度15.5%
精米步合50%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香氣與酒體根據類別與精米步合推算。日本酒度與酸度為公布的實測值。

酒造官方介紹
県産の米・酵母でじっくり仕込んだ、香りと旨みがマッチしたお酒。

酒造官網原文(日文)。

購買通路·價格

1
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1
報價
￥2,310
最低價(含稅)
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鳴海醸造店株式會社

青森縣
以本地釀酒米（花吹雪、華想、華麗）為主要原料，並以青森縣自主研發的酵母為主力，堅守本地特色的釀造理念。以「人人安心共享」為基本理念釀造優質清酒，釀造環境的清潔維護是重中之重。
創立1806
品牌稲村屋
地址Nakamachi Kuroishi Aomori
WebFacebook

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搭配

菜品類型參考

根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Fish & Chips
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine