🍶
簡介
100%使用在新潟縣小千谷市梯田（魚沼地區）中種植的不向縣外流通的高級酒米「越淡麗」，自家栽培米佔30%，米麴與曲米佔60%，挑戰能引出大米本身強勁鮮味的特別配比。以追求理想白米和溫度管理為目標，在洗米、浸泡、製麴、酒母等所有工序中堅持少量手工釀造。壓榨後立即裝瓶和火入，將柔和的香氣與清新的口感封存其中。
規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
清酒類型What is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu Junmai購買通路·價格
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高之井酒造株式會社
新潟縣
高之井酒造所在的小千谷市位於以產米聞名的魚沼地區，皚皚白雪帶來潔淨空氣、清澈雪水與美好自然，是水稻種植與清酒釀造的絕佳環境。酒造在全國最早嘗試「雪中埋酒」，以「從米作到釀酒，酒造與生產農家共同守護這片自然土地」為信念，誕生了「天雨」品牌。
創立1955
品牌天雨
地址3-7-67 Toei Ojiya Niigata
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