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田友 純米大吟釀 手造りプレミアム

為這款清酒評分
🍶
簡介

使用100%在新潟縣小千谷市(魚沼地區)風光秀美的梯田中精心栽培的自然派酒造好適米——高級酒米「越淡麗」。為追求徹底提升的極致口味,從洗米、浸漬、製麴到酒母製作的所有工序均堅持少量手工釀造。壓榨後立即裝瓶火入,封存著香氣馥郁而澄澈的口味。

規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

購買通路·價格

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高之井酒造株式會社

高之井酒造株式會社

新潟縣
高之井酒造所在的小千谷市位於以產米聞名的魚沼地區,皚皚白雪帶來潔淨空氣、清澈雪水與美好自然,是水稻種植與清酒釀造的絕佳環境。酒造在全國最早嘗試「雪中埋酒」,以「從米作到釀酒,酒造與生產農家共同守護這片自然土地」為信念,誕生了「天雨」品牌。
創立1955
品牌天雨
地址3-7-67 Toei Ojiya Niigata
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese