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大吟釀 沖屋儀七

為這款清酒評分
🍶
簡介

在嚴寒時節精心釀造,口感柔和中蘊含強勁的力度與扎實的風味。可盡享大吟釀特有的順滑如綢的入喉感。請冷藏或放入冰箱冷卻1至2小時後飲用。

規格
類別大吟釀
酒米山田錦
日本酒度+5
酸度1.2
酒精度17%
精米步合35%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香氣與酒體根據類別與精米步合推算。日本酒度與酸度為公布的實測值。

酒造官方介紹
厳寒期にじっくりと仕込んだまろやかさの中にも重圧感のあるしっかりとした味わいのあるお酒である。大吟醸ならではのフルーティで絹の様な滑らかなのどごしが楽しめる。

酒造官網原文(日文)。

購買通路·價格

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花之關酒造株式會社

福岡縣
隨著福岡都市化發展,釀酒所需的優質水源日益難以保障。1961年,酒造為尋求高品質水源,將釀造基地遷至大宰府市,即飛鳥時代古都觀世音寺所在之地。自此,酒造在這片充滿歷史風情的地方,持續釀製日本酒與正宗燒酒,書寫至今。
創立1893
品牌花之關
地址1-3-43 Maizuru Chuo -ku Fukuoka Fukuoka
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine