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本釀造酒 観世 原酒

為這款清酒評分
🍶
簡介

以遷往太宰府觀世音寺為契機而創立的品牌,直接從酒槽中出貨生原酒。其特點是冰涼透澈的清冽感與入喉時隱約的甜潤。

規格
類別本釀造
日本酒度+2
酒精度18%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
甜口
辛口

香氣與酒體根據類別與精米步合推算。日本酒度與酸度為公布的實測值。

酒造官方介紹
太宰府観世音寺に醸造蔵を移転した時に造った銘柄。酒蔵タンクよりそのまま出荷した生酒です。冷やか、氷を入れロックで、ほのかな甘みのスッキリしたのどごしが特徴

酒造官網原文(日文)。

購買通路·價格

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花之關酒造株式會社

福岡縣
隨著福岡都市化發展,釀酒所需的優質水源日益難以保障。1961年,酒造為尋求高品質水源,將釀造基地遷至大宰府市,即飛鳥時代古都觀世音寺所在之地。自此,酒造在這片充滿歷史風情的地方,持續釀製日本酒與正宗燒酒,書寫至今。
創立1893
品牌花之關
地址1-3-43 Maizuru Chuo -ku Fukuoka Fukuoka
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine