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為這款清酒評分
🍶
簡介

這是佐渡島尾畑酒造引以為傲的日本酒度+21前後的超辛口純米酒。以佐渡產五百萬石60%精米釀製,在將糖分甜味壓縮至極限的清澈酒質中,純米原酒特有的米鮮與酒體厚度共存,層次分明。

規格
類別純米
酒精度18.7%
精米步合60%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

清酒類型What is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

購買通路·價格

3
商店
3
報價
¥3,740
最低價(含稅)
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尾畑酒造株式會社

新潟縣
釀酒的重要因素是米、水與人,真野鶴在此基礎上加入「佐渡」,提出「四寶」的理念,以四種寶藏共同成就美酒。酒造所在的佐渡島為朱鷺的放歸之地,致力於保護自然環境與生態系統,在島上栽培「越淡麗」與「五百萬石」等酒米。
創立1892
品牌真野鶴
地址449 Mano Shinmachi Sado Niigata
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Oden
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Nabeyaki Udon
Japanese