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簡介
A junmai muroka nama from Gifu's Ibigawa Town, brewed with Akebono rice as koji rice, polished to 65%. Based on the brewery's philosophy that sake is fundamentally a food companion, this unfiltered, unpasteurized expression offers punchy acidity, rice-forward umami, and a body suited to wide-ranging serving temperatures including warm.
規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
清酒類型What is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about Junmai購買通路·價格
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所酒造株式會社
岐阜縣
所酒造是位於岐阜縣西濃地區揖斐川上游的小型酒藏。明治初期主打品牌為「櫻千代之春」和「揖斐之倉」，2000年推出「坊主屋」品牌後，如今已成為代表酒藏的招牌品牌。以「酒是食中酒」為主題，釀造能充分感受米香與酸味的辛口純米酒，並定期推出「兔（位置）黑」等個性新品，讓顧客領略清酒的深度與樂趣。
創立1875
品牌坊主屋
地址Miwa Ibigawa Ibi Gifu
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