播州一獻 山廢純米 愛山

三洋盃酒造位於兵庫縣宍粟市山崎町，這裡曾是舊時城下町，高瀨舟往來運輸米材，酒造於1837年（江戶時代）創業，距今約180年。酒藏以追求與料理相得益彰的酒質為宗旨，香氣內斂，口感柔順，餘韻乾淨俐落。原料使用最高品質的山田錦米及兵庫縣最高峰的地下軟水，採用但馬杜氏的傳統技法，嚴格管控浸水及醪母發酵工序，並在「明神礦山」遺址進行長期熟成。