
簡介
以透明感為前調的沉穩香氣,飲來頗具分量感。高酒精度帶來的衝擊感令人印象深刻,轉瞬間又以俐落的喉韻收尾,形成戲劇性的對比。無論加冰還是溫飲,皆可靈活享用,是一款多變的下酒佳品。
規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
甜口
辛口
低酸
高酸
香氣與酒體根據類別與精米步合推算。日本酒度與酸度為公布的實測值。
酒造官方介紹
透明感が前面に出る穏やかな香りで、グッとくる飲み応えがあります。高アルコール分が押し寄せる味わいが印象的ながら、一転してスッとひくのど越しが劇的な特長です。ロックやお燗でも、多様な飲み方で楽しめる食中酒として仕上げています。酒造官網原文(日文)。
購買通路·價格
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朝日釀造
新潟縣
朝日酒造於1830年(天保年間)創立於新潟縣長岡市朝日地區,周圍稻田與里山交相輝映。歷經180餘年,酒藏持續使用創業地敷地內清澈地下脈水的軟水、與當地農家反覆研究培育的高品質酒米,以及越路杜氏傳承的智慧與基礎研究,堅守對新潟細緻入微的誠實釀酒之道。品質第一、以顧客為本,這正是朝日酒造的經營理念。
創立1830
品牌朝日山
地址880-1 Asahi Nagaoka Niigata
該酒造的其他清酒
搭配
菜品類型參考
根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Okonomiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
