旭日『短稈渡船 生もと』 純米生原酒

這款旭日「短稈渡船 生酛」純米生原酒來自創立於1831年的滋賀縣愛荘町藤井本家，使用短稈渡船這一山田錦遺傳祖先米種，精米步合80%，以生酛法不添加人工乳酸釀製，發揮自然乳酸菌的特性。酒造自1945年起榮任皇室御用奉獻清酒，這款酒展現出完整純米的豐厚個性與獨特的酸度。