旭日『短稈渡船 生もと』 純米生原酒

使用山田錦的遺傳親本——歷史悠久的滋賀縣產米「短桿渡船」，精米步合80%，在愛庄町的藤井本家以生酛釀造法精心釀製。這座創業於1831年的酒藏自1945年起便向宮中獻上御用酒，不添加人工乳酸，而是以天然乳酸菌培育出獨特的酸味。