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AKA 生原酒 うすにごり

為這款清酒評分
🍶
簡介

這款純米生原酒由松江市米田酒造精心釀造。以島根縣產五百萬石精磨至65%入酒,未過濾、不加水,保持薄濁狀態直接裝瓶。剛壓榨時濃烈的米香鮮味與清甜,伴隨生酒特有的勃勃生機在口中蔓延。

規格
類別純米
酒精度17.8%
精米步合65%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

清酒類型What is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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購買通路·價格

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米田酒造株式會社

島根縣
創立於1896年(明治29年),世代由出雲杜氏手工釀造日本酒。1990年,酒造成為全國出雲地區唯一一家復興出雲地方酒的釀造廠,時隔50年重新復活了出雲地酒,成為以松江為中心的當地飲食文化的一部分。「豊乃秋」之名寓意五穀豐登、稻米與美酒皆收穫豐盈,酒造以「圓潤舒適」為座右銘,堅持以島根縣產原料和傳統手工木器技藝,追求兼具精神與手工的釀酒之道。
創立1896
品牌豊乃秋
地址3-59 Higashihonmachi Matsue Shimane
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Oden
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Nabeyaki Udon
Japanese