🍶
簡介
這款純米原酒採用稀有的有機栽培龜之尾米釀造,該品種曾一度被認為已絕跡,被稱為幻之米。酒香中帶有羽扇豆花、紫羅蘭與青香蕉的芬芳。精米步合90%帶來複雜的風味層次,呈現出巧克力、米糠、肉荳蔻與椰子水的味道。收尾乾淨,礦物感鮮明。
規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
清酒類型What is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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吉川醸造株式會社
神奈川縣
丹澤大山（阿夫利山）山頂常被雲霧籠罩，自古便以「阿夫利山」之名廣為人知，與阿夫利神社一同作為祈雨聖地流傳至今。落入山林的雨水滲入地下，歷經漫長旅程緩緩流至山麓。吉川釀造從三口水井中汲取清澈地下水用於釀酒，該水源為硬度達150的稀有硬水，富含鎂、鈣等礦物質，能促進酵母發酵，即使在低溫下也可釀造出清澈美麗的清酒。
創立1912
品牌afuri
地址681 Kobe Isehara Kanagawa
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