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Abareshishi 純米吟釀 生貯藏酒

為這款清酒評分
🍶
簡介

這款生貯藏酒將精米步合55%的純米吟釀以生酒狀態儲存,出貨時只進行一次火入處理。以溫和的吟釀香和水潤的口感為特徵,適合冰鎮後清爽享用。

規格
酒米山田錦
日本酒度+1
酸度1.3
酒精度15.5%
精米步合55%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香氣與酒體根據類別與精米步合推算。日本酒度與酸度為公布的實測值。

酒造官方介紹
まろやかな味とおだやかな吟醸香が特徴です。

酒造官網原文(日文)。

購買通路·價格

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七星釀造株式會社

群馬縣
1855年起,以「手工釀造」為宗旨,利用赤城山南麓的地下水精心釀製。榨取「醪」時使用古法「酒袋」,因袋目較粗,雖出酒較慢,但具有熟成效果,據說能帶來更豐滿的口感。
品牌君之松
地址12 Ogomachi Maebashi Gunma
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine