湧泉

角口酒造店於1869年創立於長野縣最北端，位於與新潟交界的飯山市，這裡冬季積雪常超過三公尺。酒造以雪融水和當地種植的酒米釀造，第五代當主延續了在日本阿爾卑斯山中進行寒季季節性釀造的傳統。湧泉是這家小型山間酒造與知名品牌北光正宗共同出產的品牌之一。