山之壽

山之壽酒造於1818年在如今的福岡縣久留米市創立，自2017年現任世代接手以來重塑了品牌形象，以年輕釀酒師團隊協作取代傳統杜氏制度。酒造遵循千利休的真行草哲學，在追求品牌獨特創意表達之前先打牢基本功。其純米大吟釀山田錦38在2020年全國新酒競評會上榮獲金獎。