若波

若波酒造創立於1922年，位於福岡縣大川市，以流經附近的筑後川為名，「若」意為年輕，「波」意為波浪，表達了「味之波浪、餘韻之底流」的釀造理念。2010年起，第四代經營者啟動了大規模整改，將清潔度與品質管控提升至據稱超越大多數日本清酒釀造商的水準。若波由福岡縣唯一的女性杜氏主導，只有通過兩位內部認定清酒評鑑師雙重審核的清酒才會上市。