和田龍

和田龍酒造於1887年創立於長野縣上田城遺址附近的北國街道旁，釀酒主人視日本酒為必須反映當地歷史與風土的特殊飲食文化。酒造使用長野縣產的美山錦與一言稻，配合菅平水系的水源，以小批量方式釀造各具特色的清酒。除釀造外，和田龍還為每款作品提供最佳飲用溫度、酒器選擇及陳釀潛力的專業建議。