船中八策

司牡丹於1603年在高知縣佐川町創立，最初服務於土佐藩的首席顧問，現在的品牌名稱由明治時代政治家、佐川町人田中光顯伯爵賜予，據悉其對該酒情有獨鍾。酒造的釀造用水取自被譽為日本水質最清澈河流的仁淀川。船中八策是酒造的代表性純米品牌，旨在呈現高知傳統對辛口、清爽清酒的偏好。