屋守

豐島屋酒造創立於1596年，最初以神田一家清酒專賣店起家，是東京歷史最悠久的酒文化機構之一，位於東村山市的現代酒藏專為專業愛好者與鑑賞家出品屋守品牌。屋守被稱為「東京的地酒」，以150米深井取水釀造，以濃郁香氣與複雜風味著稱。歷經1923年關東大震災與二戰空襲的重建，豐島屋始終在東京酒文化的中心保持著延續不斷的傳承。