奈良登與澤酒造創立於明治元年奈良市，奈良自古被譽為日本清酒的發祥地，年產量約為兩萬瓶。酒造自創業以來幾乎未使用機械化生產，目前八成產量為純米酒及其他特定名稱酒；此外，酒造還受託釀製供奉春日大社的坂戶神酒。
