鴨川

鴨川酒造於1741年創立於山形縣，傳承傳統生酛釀造法近285年，所有米、水、麴、酵母四大核心原料均產自山形縣內。酒藏於1991年及1994年在全國新酒品評會榮獲金獎，旗下生酛クラシック系列著重呈現山形風土，釀出溫和酸度、豐厚米香與乾淨俐落收尾的清酒。酒藏旗下還涵蓋日出鴨川、傳承品牌瑞露庸山等多個品牌。