池月

池月由創立於1919年的鳥屋酒造出品，酒藏坐落於日本最具傳奇色彩的清酒產地之一、石川縣的能登半島。品牌名取自源賴朝鍾愛的傳奇名馬「池月」，寄託了酒藏希望釀造出能在飲者心中久久縈繞的清酒的願望。以年產約300石的小規模運營，鳥屋是一家深植社區的小型酒藏，以軟水釀造出不拘一格、適合日常佐餐的清酒。