初櫻

安井酒造創立於1884年，位於滋賀縣土山，這裡是舊東海道第49處宿場，茶田遍布自然富饒的大地，鈴鹿山脈的清泉滋潤其間。初桜採用傳統笹榨式木桶壓榨，全程手工釀製，酒造的柔和高山泉水被視為最大的驕傲，也是這款清酒沉靜細膩風格的基礎。