武勇

武勇的根源可追溯至江戶時代末期，來自越後的保坂勇助在茨城縣結城市創立了酒庄，這座擁有悠久武士歷史的城下町賦予了品牌其名。釀造廠擁有150餘年歷史，堅持9月至4月的傳統三季釀造，同時與時俱進地服務每一代清酒愛好者。其酒款從全使用茨城縣產米的純米吟釀，到將自行車主題與自然微生物循環及本地生產相結合的概念性「BuyuCycle」系列，風格跨度寬廣。