新玉

和田酒造創立於1797年，位於山形縣河北町，以手工小批量釀造新玉，汲取月山的軟地下水，使用最上川流域種植的大米，該流域曾是山形縣傳統改良信交釀造米的核心栽培地。「新玉」之名源於日本古典和歌，蘊含新生精神或節日煥新之意。酒造曾於2014年在美國清酒大會上榮獲大吟釀A部門大獎，並於2019年獲得東北清酒大賞吟釀類別第一名。