Otsumami
갈릭 연어 포케 단무지무침
기름진 연어와 아삭한 단무지를 마늘 향 가득한 특제 소스에 버무린 중독성 강한 포케입니다. 술안주나 밥반찬으로 딱 좋아요。
2026년 6월 28일
준비 시간5 min
조리 시간5 min
총 시간10 min
분량Serves 2
부드럽고 고소한 연어에 아삭한 단무지를 더해 식감까지 즐길 수 있는 포케입니다. 간단하지만 한 번 먹으면 자꾸 생각나는 맛이에요.
마늘의 감칠맛, 와사비의 알싸함, 레몬의 산뜻함이 어우러져 느끼함 없이 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 불을 쓰지 않고 바로 만들 수 있어 바쁜 날에도 좋습니다。
필요한 재료
- 연어 100g
- 단무지 50g
- 참기름 1큰술
- 간장 1작은술
- 레몬즙 1작은술
- 다진 마늘 1에서 2cm
- 와사비 1에서 2cm
- 송송 썬 대파 두 꼬집
- 후추 약간
- 연어알 취향껏
만드는 법
1
단계 1
연어와 단무지는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기합니다. 볼에 참기름, 간장, 레몬즙, 마늘, 와사비를 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
2
단계 2
연어, 단무지, 쪽파를 넣고 재료에 소스가 골고루 배도록 부드럽게 버무립니다.
3
단계 3
후추를 뿌려 담고 취향에 따라 연어알을 올려 마무리합니다。
팁
- 마늘은 튜브형으로도 충분히 맛있지만 생마늘을 바로 갈아 넣으면 풍미가 훨씬 진해집니다.
- 후추는 조금 넉넉하게 넣는 걸 추천해요. 전체 맛이 더 또렷하고 깔끔하게 살아납니다.
- 마무리로 연어알을 올리면 비주얼이 더 화려해지고 톡톡 터지는 식감까지 더해져 훨씬 고급스럽게 즐길 수 있습니다.
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