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준마이 다이긴죠

요요이즈미 준마이 다이긴죠 카쇼

by 코시츠카노 주조 주식회사  ·  니가타현
🍶
Description

Yoyoizumi Junmai Daiginjo Kasho is a pure rice daiginjo from Koshitsukano Shuzo in Niigata, with the name Yoyoizumi evoking a spring that has flowed through many generations. The kasho designation suggests an auspicious and celebratory character, positioned as a premium expression of Niigata's finest junmai daiginjo brewing.

Specifications
Category준마이 다이긴죠
Region니가타현
Brewery코시츠카노 주조 주식회사
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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고시쓰카노 주조 주식회사

니가타현
덴메이 초기(1781년경) 쓰카노 가문 초대 요시쓰 쓰카노가 가와치야라는 상호로 양조를 시작하였습니다. 한편 '고시 슈조'는 1987년 다이긴조, 긴조, 준마이 등 특정 명칭주만을 전문으로 제조·판매하는 양조장으로 출발하였습니다. 1963년 가을부터는 간토 신에쓰 국세청 사케 감평회에서 17회 연속 수상이라는 쾌거를 이루었습니다. 두 회사는 전통과 기술을 합쳐 1996년 11월 '고시쓰카노 주조'로 합병하였으며, 제85회 전국 사케 감평회에서 골드상을 수상하였습니다.
Est.1781
Brand요요이즈미
Address1328 Tsunada Agano Niigata
Web

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🥇
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★★★★☆
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🥈
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★★★★☆
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
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Japanese
★★★★☆
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5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
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★★★★☆
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★★★★☆
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★★★★☆
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