야마하이 준마이 노구치

Name: 야마하이 준마이 노구치
Brand: 노구치 슈조
SKU: s15623
Rating: 2.7 (3 reviews)

2.7★★☆(3)

🍶

Description

주조용 쌀의 왕이라는 목소리도 높은 '야마다니시키'. 효고현 요시카와초 특A 지구(효고현 내 5개 지구뿐)에서 재배된 최고급 주조용 쌀을 더욱 다듬어, 산을 정상까지 오른 양조장에서 빚은 준마이주입니다. 맛의 특징은 자연 도태에 의해 유산이 생성되어, 선별된 유산균의 산미가 뒷맛을 좋게 하고 힘찬 맛으로 완성됩니다. 저희가 자신 있는 산길 양조의 풍부한 맛을 꼭 즐겨보시기 바랍니다.

Specifications

Category준마이

Region이시카와현

Brewery노구치 슈조

ABV19%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

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노구치 슈조 주식회사

이시카와현

메이지 원년까지 약 200년의 역사를 가진 유서 깊은 양조장이었으나, 현재는 구라모토 도리 다다시 와타나베 사장이 새로운 '농업 직판장' 형태로 운영하고 있습니다. 전국 신주 감평회에서 27회 금상을 수상한 현대 명장 나오히코가 1995년 말 복귀하여 활약하였습니다. 현재 사용하는 주조용 쌀은 효고현 요시카와 지구산 쌀 100%를 사용합니다.

Est.1868

Brand노구치

Address42 Lee Zuji Nomi Ishikawa

Check-In & Reviews (3)

Sanju Kumar Sharman

Jun 08, 2025, 2:22 PM

0.75

Nagendra Reddy

Nov 28, 2024, 5:34 PM

Not Rated

Allison

Nov 17, 2024, 11:59 AM

3.50

Punchy

Long Finish

lukas tan

Nov 29, 2023, 1:32 AM

3.75

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★