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야마다니시키 도부로쿠 「사이카노마고로쿠」

by 주식회사 고코노에사이카  ·  와카야마현
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🍶
Description

야마다니시키를 사용한 도부로쿠 '사이카노마고로쿠'로, 탁한 전통적인 제조법으로 담금합니다. 쌀의 단맛과 우마미를 충분히 느낄 수 있는, 고코노에 사이카만의 개성적인 한 병입니다.

Specifications
Category기타
Region와카야마현
Brewery주식회사 고코노에사이카
ABV7%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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고코노에사이카 주식회사

와카야마현
가구당 식초 소비량이 일본 최고 수준을 자랑하는 와카야마현에서 '스시의 발상지'로서 '붉은 식초' 양조장으로 창업했습니다. 100년이 넘도록 와카야마와 일본의 식초 문화와 함께 걸어온 양조장으로, '스시'와 '초무침' 등 일본 요리에 어울리는 사케를 빚고 있습니다.
Est.2006
Brand사이카
Address142-1 Momoyama Town Kinokawa Wakayama
WebFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine