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오자키 주조 주식회사
와카야마현
세계유산 구마노 산잔의 중심에 위치한 혼슈 최남단의 양조장입니다. 와카야마현 아리다 강마을과 미에현 이세 마쓰사카 사이 단 한 곳의 지역 사케 메이커로, 양조장 북쪽으로는 세계유산 구마노 강이 흐릅니다. 고품질 복류수와 강 너머로 부는 겨울 북풍의 혜택을 받으며 전통적인 양조를 지켜오고 있습니다.
창업1880
브랜드다이헤이요
주소3-2-3 Funamachi Shingu Wakayama
이 양조장의 다른 사케
페어링
음식 유형 가이드
공개된 일본주도와 산도에서 도출한 기준입니다.🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
White Fish Sashimi
Seafood
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
4
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Tempura Assortment
Seafood
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shrimp Tempura
Seafood
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors