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Description
세계유산으로도 등록된 구마노에서 양조한 고집스러운 순미슈로, 영봉 오쿠구마노의 원류가 흐르는 구마노가와의 복류수를 길어올린 특별순미슈입니다. 야마하이 담금만의 풍부한 감칠맛과 산미의 하모니가 절묘한, 다른 곳에서는 볼 수 없는 순미슈입니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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📖 사케 가이드
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오자키 주조 주식회사
와카야마현
세계유산 구마노 산잔의 중심에 위치한 혼슈 최남단의 양조장입니다. 와카야마현 아리다 강마을과 미에현 이세 마쓰사카 사이 단 한 곳의 지역 사케 메이커로, 양조장 북쪽으로는 세계유산 구마노 강이 흐릅니다. 고품질 복류수와 강 너머로 부는 겨울 북풍의 혜택을 받으며 전통적인 양조를 지켜오고 있습니다.
Est.1880
Brand다이헤이요
Address3-2-3 Funamachi Shingu Wakayama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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7
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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8
Simmered Fish
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★★★★★
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